Authentic Savoury

Sabores Auténticos

En Kerry sabemos que cada ingrediente tiene una identidad única creada por el olor, el color, la textura y la forma, que al ser mezclados crean sabores inigualables. 

Somos creadores de sabores; sabores inspirados en la gastronomía local, de platillos tradicionales, con ingredientes reales. 

Observamos, analizamos y comprendemos cada detalle con los que se crean cada uno de los platillos representativos con el objetivo de perseverar la técnica, logrando obtener la esencia de cada sabor. 

 

Versión en portugués: http://go.kerry.com/authentic-savoury.com.br

Inspirado en la comida

Buscando estar siempre un paso adelante e inspirados por las últimas tendencias en culinaria global, hemos innovado con tecnología que entregue sabores regionales reales, deliciosos y nutritivos. 

Hoy en día, gracias a Authentic Savoury eso es posible. 

Presentamos
Authentic Savoury

Authentic Savoury es el resultado de la colaboración continua entre nuestros científicos, nuestros chefs y nuestros expertos en aplicaciones, para trasladar el sabor de los ingredientes de los platillos regionales a nuestros consumidores. 

Sabemos que el sabor auténtico está enraizado con nuestra herencia cultural, es por eso que es tan importante realizar un meticuloso análisis de cómo se componen cada uno de  estos sabores. 

Nuestra pasión y conocimiento nos permite desarrollar sabores que brindan genuinas experiencias memorables y deliciosas; nos permite encapsular el aroma verdadero, mantener la sensación en boca que provoca el sabor original y nos permite ofrecer un sabor como recién salido de la cocina del chef. 

SABORES INSPIRADOS EN

SABORES INSPIRADOS EN LA COCINA


Inspirados en la herencia cultural mexicana, nos permite ofrecer sabores con aromas y notas característicos de platillos auténticos de cada región. Estos sabores típicos como la salsa roja de enchiladas, el mole, la nogada, el adobo y el pastor para carnes, nos permiten entregar mexicanidad en cada bocado.

SABORES INSPIRADOS EN CÁRNICOS

Inspirados en proteínas animales y grasas, ofrecemos sabores salados únicos con aromas y condimentos que remitan al sabor de las distintos cárnicos consumidos en México, entregando deliciosos sabores auténticos como: arrachera, barbacoa, camarón, manteca de cerdo y chorizo taquero.

SABORES INSPIRADOS EN MÉTODOS DE COCCIÓN

Inspirados en la gran diversidad de formas de cocinar en México, nos permite recrear sabores auténticos de estas técnicas culinarias tradicionales tales como lo hervido, lo hervido marino, lo asado a la parrilla, lo frito y lo rostizado. Estos sabores gracias a su aroma, logran que los alimentos sepan tal y como se recuerdan.

SABORES INSPIRADOS EN HIERBAS Y ESPECIAS



Inspirados en los alimentos frescos y naturales, nos permite ofrecer sabores de hierbas, especias, chiles y vegetales como si hubieran sido recién cosechados, brindando sabores tales como cilantro, chile poblano, chile pasilla, chile chipotle adobado, jalapeño y tomate verde que remiten a la frescura auténtica de cada alimento.


SABORES INSPIRADOS EN LÁCTEOS

Inspirados en los lácteos más consumidos en México y de la mano con nuestra herencia láctea y conocimiento de la industria, en Kerry comprendemos los diferentes perfiles característicos de un lácteo tradicional mexicano para brindar sabores como: crema ácida, nata, queso asadero, queso oaxaca y queso cotija.